Sušilica za povrće je uređaj koji se koristi za dehidraciju svježeg povrća, voća i začinskog bilja kako bi se očuvala njihova svježina i produžio rok trajanja. Stroj uklanja vlagu iz proizvoda kroz proces grijanja i ventilacije. Proces se može izvesti prirodnim putem ili pomoću električnog dehidratora.
Sušare za povrće obično koriste farmeri, vrtlari i domaćini kako bi sačuvali ubrano povrće za kasniju upotrebu. Komercijalni prerađivači hrane također ih koriste za prodaju sušenog voća, povrća i bilja.
Na tržištu postoje mnoge vrste sušara za povrće, od kojih svaka ima jedinstvene značajke i mogućnosti. Neki su strojevi dizajnirani za upotrebu u malim količinama, dok su drugi dizajnirani za rukovanje velikim količinama proizvoda.
1. Produžuje rok trajanja svježih proizvoda
2. Čuva hranjivu vrijednost i okus sušenog voća i povrća.
3. Može se koristiti za proizvodnju široke palete sušene hrane.
4. Može stvoriti proizvode s dodanom vrijednošću, kao što su grickalice od sušenog voća, povrće u prahu i mješavine bilja.
5. Može stvoriti sušene prehrambene proizvode za dugotrajno skladištenje i pripravnost za hitne slučajeve.
6. Može se koristiti za brzu i učinkovitu obradu velikih količina proizvoda.
7. Može sušiti voće i povrće u područjima s ograničenim prostorom za skladištenje.
8. Može se koristiti u malim operacijama ili velikim komercijalnim operacijama.